Tag Archives: catering balita

Kali ini catering diet Resep Bunda mencoba bereksperimen makanan baru. Nggak sulit koq buatnya bunda. Resep yang dibuat oleh catering sehat Resep Bunda selain lezat tetap sehat. Kami menganjurkan tidak menggunakan bahan berbahaya, makanan yang dibuat bukan makanan berkolesterol tinggi seperti jeroan yang berbahaya untuk orang-orang yang punya penyakit tertentu.

Kali ini katering Resep Bunda bikin Chicken Borobudur untuk menu anak. Minumannya adalah juice sirsak. Sirsak punya banyak kegunaan lho bun. Vitamin C-nya cukup tinggi, dan tahukah Bunda, daun sirsak bisa digunakan sebagai obat kulit. Caranya mudah, tinggal rebus daun sirsak dan seduhannya diminum (tidak boleh menggunakan gula). Ini menu warisan dari keluarga dan terbukti manjur.

Karena anak sukanya makanan yang lezat, chicken borobudur selain menggunakan daging ayam dan juga ditambahkan mie telor. Yummy! Buat anak yang kurang suka sayuran, Bunda bisa menyiasati dengan menambahkan sayuran pada menu anak, jadi tanpa sadar anak makan sayuran tanpa merasa terpaksa. Di sini, Resep Bunda menggunakan wortel dan kacang polong. Jangan memaksa anak makan secara berlebihan karena itu akan membuat anak merasa makan sebagai keharusan, bukan kesenangan. Bunda harus pintar meracik menu yang menarik untuk anak.


Membuat Chicken Borobudur ala catering diet Resep Bunda

Chicken Borobudur

 

Bahan Masakan :

  • Ayam cincang 1/4 kg
  • Mie telor 1 bungkus
  • Wortel 1 batang
  • Bawang putih
  • Garam, gula, merica secukupnya
  • Kacang polong
  • Saos tomat secukupnya

Cara Memasak :

  1. Cetak ayam ke dalam cetakan berbentuk oval lalu kukus kurang lebih 15 menit. Angkat dan dinginkan.
  2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel yang sudah dipotong slice, kacang polong serta mie yang sudah direbus terlebih dahulu
  3. Bumbui dengan garam, gula, merica secukupnya dan saus tomat. Masukkan mie yang sudah jadi ke dalam ayam yang berbentuk oval. Lalu sajikan.

Mudah kan bunda? Kalau sudah dicoba di rumah jangan lupa sharing dan cerita di sini donk. Salam sehat ya…

Catering sehat Resep Bunda adalah katering harian di Bandung untuk diet maupun non diet yang dimasak tanpa bumbu penyedap (NON MSG). Mengapa tanpa MSG? Karena penggunaan MSG dalam frekuensi sering dan dalam takaran berlebihan dapat membahayakan. MSG adalah bubuk putih yang cepat larut dalam air atau air liur. Setelah larut, MSG terurai menjadi natrium dan glutamat. MSG secara alami terdapat pada sejumlah makanan. Di antaranya, tomat, jagung, telur, ikan, dan daging mengandung MSG alami. MSG buatan (sintetis) yang dibuat di pabrik sering ditambahkan pada daging, tahu, tempe, ikan segar sebelum diolah. MSG juga terdapat pada makanan olahan seperti daging kalengan dan daging olahan beku, saus tomat, mayones, kecap, sosis, makanan ringan, beberapa produk olahan keju, bumbu mie instan, dll.

Selain itu, pada makanan beku, makanan kaleng, makanan instan, dan beberapa minuman kemasan juga mengandung MSG dengan kadar beragam. MSG tidak hanya ada pada produk makanan dan minuman kemasan atau olahan seperti saus, keju, dan yogurt. Pada bahan makanan segarpun MSG sering ditemukan Penggunaan MSG kadang-kadang “tersembunyi” di balik label makanan dengan nama yang berbeda. Jika Anda melihat “penyedap rasa alami”, “protein hidrolisat” dan “rempah-rempah” dalam label makanan Anda, bukan berarti di dalamnya tidak ada MSG. Bila dalam labelnya terdapat kata-kata autolyzed yeast, hydrolyzed soy protein, atau sodium caseinate, maka artinya produk tersebt mengandung MSG. Selain kata hydrolyzed, cek pula kata amino acid. Sebab, asam amino juga sering menjadi samaran untuk menutupi keberadaan MSG dalam suatu produk.

Ada beberapa penelitian yang menyebutkan bahwa MSG aman dikonsumsi dalam jumalah yang sudah disesuaikan. Batas normal penggunaan MSG adalah kurang dari 2 gr per hari, Tapi ada beberapa orang memiliki alergi bila mengkonsumsi berlebihan yaitu gejala seperti pening, mati rasa yang menjalar dari rahang sampai belakang leher, sesak nafas dan keringat dingin. Secara umum, gejala-gejala ini dikenal dengan nama sindrom restoran cina. Beberapa penelitian lainnya menyebutkan MSG tidak aman dikonsumsi karena MSG adalah zat kimia yang merangsang dan dapat mematikan sel–sel otak dan dapat memperburuk gangguan saraf degeneratif seperti alzheimer, penyakit Parkinson, autisme serta ADD (attention deficit disorder).

MSG juga meningkatkan risiko dan kecepatan pertumbuhan sel-sel kanker. Ketika konsumsi glutamat ditingkatkan, kanker tumbuh dengan cepat, dan kemudian ketika glutamat diblokir, secara dramatis pertumbuhan kanker melambat. Para peneliti telah melakukan beberapa eksperimen di mana mereka menggunakan pemblokir glutamat yang dikombinasi dengan pengobatan konvensional, seperti kemoterapi, dan hasilnya sangat baik. Pemblokiran glutamat secara signifikan meningkatkan efektivitas obat-obat anti kanker.

Berikut adalah beberapa efek samping dan gangguan spesifik yang berhubungan dengan MSG :

  1. Kejang
  2. Mual
  3. Alergi
  4. Ruam
  5. Serangan asma
  6. Sakit kepala
  7. Mulut terasa kering
  8. Hilang ingatan

Reaksi terhadap MSG dapat terjadi kapan saja, dari mulai segera setelah mengkonsumsi MSG sampai beberapa hari kemudian. Anak-anak lebih rentan terhadap efek negatifnya dibandingkan orang dewasa. Khusus untuk anak autis disarankan untuk diet/menghindari zat tertentu antara lain MSG ini karena sistem metabolisme tubuhnya yang tidak seimbang sehingga tidak dapat menerima MSG.

Bagaimana Sebaiknya?

Kita sebaiknya menghindari atau membatasi penggunaan MSG dalam makanan kita. Makanlah makanan dalam bentuknya yang paling alami. Bagaimanapun, tubuh kita tidak diciptakan untuk menyerap dan memanfaatkan zat sintetis buatan manusia. Tubuh kita diciptakan untuk mencerna makanan buatan alam.
Jika ada alternative lain yang lebih baik dan lebih sehat sebaiknya kita ambil alternative itu dan membiasakan diri menghindari makanan yang mengandung MSG.

Kandungan MSG pada beberapa bumbu masak
(data diambil dari referensi Internet)

Bumbu Masak Glutamat Bebas (mg/100 gr)
Kecap Ikan Vietnam 1370
Kecap Ikan Thailand 950
Kecap Asin/Cina 926
Saus Tiram 950
Terasi 1199
Keju Parmegiana Regiano 1680
Keju Cheddar 182

 

Meskipun demikian, penelitian mengenai MSG masih menjadi perdebatan. Salah satunya terkait dengan dosis yang diujicobakan pada tikus di laboratorium yang melewati ambang batas yang kemudian menyebabkan kerusakan pada otak tikus. Perdebatan dan eksperimen lanjutan mengenai MSG masih dilakukan. Tetapi, secara umum, kami menyarankan untuk berhati-hati dalam menggunakan MSG, terutama takaran dan frekuensinya. Jika bunda dapat menghindarinya, dan menggunakan bumbu alami, maka gunakanlah bumbu alami saja.

Dengan berbagai resiko dalam MSG, sudah tentu kita sebaiknya mengurangi konsumsi MSG. Masa depan anak sangatlah berharga, wajib kita jaga dengan baik. Untuk para bunda, berikanlah makanan yang terbaik untuk sang buah hati tercinta. Salam Sehat!

Chef Catering sehat Resep Bunda di Bandung ingin berbagi tentang makanan untuk anak yang sulit makan. Resep Bunda yang ahli dalam bidang makanan sehat dan catering anak kali ini meracik menu sehat khusus untuk anak dan balita.

Apakah anak Anda sulit makan, lebih suka jajan di luar atau di toko? Padahal jajanan di luar sekarang berbahaya dan tidak semua terjamin keamanannya. Seorang bunda harus cerdas dalam memilih menu sehat yang disajikan yang sesuai dengan selera anak. Chef Catering Resep Bunda membagikan salah satu resep masakan sehat untuk anak karena banyak bunda yang kebingungan anaknya susah makan. Di sini, kami mencoba menghadirkan menu makanan sehat yang mungkin menarik selera anak untuk makan.

Kebab Sosis Pelangi

Bahan :

  • 5 buah sosis sapi, potong menjadi 3
  • 200 gr udang sedang
  • 1 buah paprika hijau, potong kotak 2 cm
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 sdm margarin
  • 1 buah paprika merah, potong kotak 2 cm
  • 1/2 buah nanas, potong kotak 2 cm

Bumbu :

  • 3 siung bawang putih halus
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/4 sdt ebi bubuk
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

  1. Kerat pinggir sosis kemudian potong menjadi 3 bagian
  2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bumbu lain, aduk rata lalu masukkan sosis dan udang. Aduk rata lagi
  3. Setelah itu, tusuk sosis, nanas, bawang bombay, udang, paprika secara selang-seling
  4. Panggang dengan pan grill sambil dioles dengan sisa bumbu. Angkat dan sajikan

Menu ini dibuat dan sudah dites oleh Chef dari katering diet Resep Bunda. Dengan menu yang berwarna-warni dan memiliki berbagai kandungan gizi, diharapkan anak berselera memakannya. Semua request menu, saran, atau kritik bisa dituliskan di kolom komentar. Terima kasih. Salam Sehat buat Anda dan keluarga.

  • Catering Bandung Resep Bunda

    CV. KREASI BUNDA
    Komplek Bumi Mas Kencana Jl. Bumi Mas Kencana 1 no 5, Bandung (Dekat Cicaheum)

    Tlp : 022-7236848
    CS 1 : 085720030271 (Asya)
    CS 2 : 087722662020 (Ria)
    info@resepbundacatering.com

    BBM
    CS 1 : 5F06CA4C (Asya)
    CS 2 : 5F466C6D (Ria)

    Whatsapp
    CS 1 : 085720030271 (Asya)
    CS 2 : 087722662020 (Ria)

    Konfirmasi Pembayaran HANYA ke no 022-7236848 atau email info@resepbundacatering.com

    Jadwal Operasional Resep Bunda 08:00 - 16:00.

  • Facebook