Ayam bumbu bali adalah salah satu favorit masakan di catering bandung Resep Bunda. Rasa ayam bumbu bali yang terasa segar dan juga pedas membuat lidah bergoyang dan merangsan selera makan. Akan tetapi, karena rasanya yang cukup pedas, penderita penyakit lambung harus berhati-hati dalam mengkonsumsinya. Catering sehat Resep Bunda hanya menyediakan menu ayam bumbu bali untuk masakan non diet. Untuk masakan diet, terutama bagi penderita penyakit yang berpantang makanan pedas, tentu saja catering sehat Resep Bunda tidak pernah menyajikannya.
Indonesia penuh dengan keanekaragaman kuliner yang enak. Salah satunnya adalah Ayam Bumbu Bali. Ayam Bumbu Bali adalah suatu makanan yang berbahan dasar potongan ayam yang di tambah dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Membuatnya tidak susah koq. Yuk mari kita coba resep-resep berikut.
Bahan :
1/2 ekor ayam, poting 4 bagian
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
3 sdm minyak untuk tumisan
2 lembar salam
4 lembar daun jeruk
1 bh tomat, dipotong-potong
150 ml air
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis
Minyak untuk menggoreng
Haluskan :
2 cm jahe
3 butir kemiri
1/2 sdt terasi
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabe merah
Cara Memasak :
- Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam lalu diamkan selama 20 menit. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Lalu angkat.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan tomat sampai harum. Masukkan ayam goreng, lalu tambahkan air dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
- Makanan siap disajikan untuk 4 orang
Mudah kan membuatnya? Jika ada yang berhasil mencobanya, share disini ya…
