Putri saju adalah salah satu makanan favorit saat lebaran selain kastengel dan nastar. Tidak lengkap rasanya tanpa adanya Putri Salju. Buat bunda yang ingin tahu bagaimana cara bikinnya, yuk kita bedah dan praktekkan di rumah.
Bahan yang diperlukan :
– 175 gr tepung terigu
– 150 gr margarine
– 3 bh telur (ambil kuningnya)
– 30 gr tepung maizena
– 100 gr keju parut
– 350 gr gula donat
– ΒΌ sdt garam
Cara membuat Putri Salju :
1. Siapkan loyang kue, olesi dengan margarine
2. Kocok margarine, masukkan telur hingga mengembang
3. Masukkan tepung terigu dan maizena
4. Tambahkan keju dan garam, lalu aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
5. Giling adonan hingga pipih, lalu cetak dengan cetakan kue
6. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat selama 15 menit hingga matang
7. Angkat, lalu lumuri dan taburi dengan gula donat sampai seluruh bagian kue tertutup gula
8. Simpan dalam stoples dengan rapat. Kue cukup untuk 1 toples dengan berat sekitar 400 gr
Beberapa tips tentang cara membuat putri salju :
1. Bila memungkinkan, gunakan mentega beku
2. Kocok mentega dan telur sebentar saja (3 menit)
3. Segera bekukan adonan ke dalam kulkas selama 1 jam, jika lebih lama tidak apa-apa yang penting adonan dapat dibentuk
4. Perbedaan antara gula bubuk dan gula donat adalah gula bubuk merupakan gula biasa yang diblender atau dihaluskan seperti gula tepung, sementara gula donat jika dimakan terasa nyess seperti ada mint-nya
Resep ini cukup untuk membuat satu toples. Rasanya tentu akan membuat anak-anak dan keluarga suka.
