Lemper adalah jajanan yang umum untuk mengganjal perut saat lapar. Jajanan ini banyak dimakan untuk menggantikan sarapan kalau kita sedang buru-buru dan tidak sempat makan pagi. Bagian dalam lemper dapat divariasikan dengan diisi berbagai macam makanan.
RESEP LEMPER PRAKTIS
Bahan Lemper :
Beras ketan 250 gram
Abon sapi 100 gram
Daun pisang 1 ikat untuk membungkus, ambil secukupnya
Santan 100 ml
Daun pandan 1 lembar
Garam 1 sdm
Minyak secukupnya saja
Cara Membuat Lemper :
- Beras direndam dalam air selama 60 menit agar empuk nantinya. Setelah direndam, beras dikukus selama kurang lebih 15-20 menit
- Santan dimasak, tambahkan garam dan daun pandan. Masaklah hingga matang. Campurkan ke dalam beras yang telah dikukus sebelumnya. Campurkan sampai rata
- Beras yang telah dimasukkan santan dikukus kembali selama kurang lebih 20-30 menit.
- Oleskan minyak sedikit saja pada daun pisang. Ambil beras 1 sdm saja lalu tambahkan abon sapi sebagai isi lemper. Lemper kemudian dibentuk sesuai selera. Bungkus adonan beras dengan daun pisang. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
