Resep hidangan kukusan yang dijamin enak dan sehat. cocok untuk anda yang sedang membatasi asupan lemak atau sedang berdiet. selamat mencoba..
BAHAN :
• Daging ayam giling 300 g
• Wortel 50 g,kupas
• Telur ayam 1 butir
• daging sapi asap 3 slice
• Seledri cincang 1 sdm
• Bawang bombay cincang 2 sdm
• Bawang putih 2 siung, cincang
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Garam secukupnya
Bahan Saus asam manis :
1 sendok makan margarin
2 siung bawang putih, memarkan
1/2 bawang bombay, iris tipis
3 sendok makan saus tomat
1 ruas jari jahe, iris tipis
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan air jerul nipis
200 ml sari jeruk manis
2 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sendok teh garam
1/2 buah nanas, potong segitiga
CARA MEMBUAT ROLADE AYAM :
1. Campur daging ayam,1 butir telur, bawang bombay, bawang putih,
merica bubuk dan garam.
2. Aduk hingga rata. Ambil adonan ayam, lapis dengan daging asap, letakkan wortel ditengahnya, Gulung dan padatkan.
5. Kukus adonan selama 20 menit. Angkat, dinginkan.
6. Potong setebal 2 cm, sesuai selera.
Saus ayam asam manis :
1. Pansakan kan margarin kemudian tumis bawang putih serta bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan saus tomat, jahe, gula pasir, air jeruk nipis plus sari jeruk manis, aduk rata
3.Tuangkan larutan maizena, masak sampai mendidih.
4.Tambahkan kecap manis, nanas kemudian aduk rata. tiriskan
Siram ayam yang sudah dipotong tadi dengan saus asam manis. sajikan.
Untuk 5 porsi
