Diet untuk Penyakit Asam Urat

Penyakit asam urat adalah penyakit yang diderita oleh banya orang saat ini. Penyakit asam urat bahkan sudah banyak menyerang orang yang berusia masih muda. Setiap orang dapat terkena penyakit asam urat. Catering diet Resep Bunda selama ini telah berpengalaman dalam mengelola katering diet untuk penyakit asam urat untuk customer area Bandung. Nah, kali ini catering sehat Resep Bunda akan berbagi informasi tentang penyakit asam urat kepada sahabat semuanya.

Apa itu asam urat? Asam urat adalah sisa metabolisme zat purin yang berasal dari makanan yang kita konsumsi. Ini juga merupakan hasil samping dari pemecahan sel dalam darah. Purin sendiri adalah zat yang terdapat dalam setiap bahan makanan yang berasal dari tubuh makhluk hidup. Berbagai sayuran dan buah-buahan juga terdapat purin. Purin juga dihasilkan dari hasil perusakan sel-sel tubuh yang terjadi secara normal atau karena penyakit tertentu. Normalnya, asam urat ini akan dikeluarkan dalam tubuh melalui feses (kotoran) dan urin, tetapi karena ginjal tidak mampu mengeluarkan asam urat yang ada menyebabkan kadarnya meningkat dalam tubuh. Hal lain yang dapat meningkatkan kadar asam urat adalah kita terlalu banyak mengkonsumsi bahan makanan yang mengandung banyak purin. Asam urat yang berlebih selanjutnya akan terkumpul pada persendian sehingga menyebabkan rasa nyeri atau bengkak.

Penderita asam urat setelah menjalani pengobatan yang tepat dapat diobati sehingga kadar asam urat dalam tubuhnya kembali normal. Tapi karena dalam tubuhnya ada potensi penumpukan asam urat, maka disarankan agar mengontrol makanan yang dikonsumsi sehingga dapat menghindari makanan yang banyak mengandung purin.

Beberapa gejala Asam Urat, di antaranya :

• Kesemutan dan linu
• Nyeri terutama malam hari atau pagi hari saat bangun tidur
• Sendi yang terkena asam urat terlihat bengkak, kemerahan, panas dan nyeri luar biasa pada malam dan pagi

Umumnya yang terserang asam urat adalah para pria, sedangkan pada perempuan persentasenya kecil dan baru muncul setelah menopause. Kadar asam urat kaum pria cenderung meningkat sejalan dengan peningkatan usia. Pada wanita, peningkatan itu dimulai sejak masa menopause. Mengapa asam urat cenderung dialami pria? Ini karena perempuan mempunyai hormon estrogen yang ikut membantu pembuangan asam urat lewat urine. Sementara pada pria, asam uratnya cenderung lebih tinggi daripada perempuan karena tidak memiliki hormon estrogen tersbut. Jadi selama seorang perempuan mempunyai hormon estrogen, maka pembuangan asam uratnya ikut terkontrol. Ketika sudah tidak mempunyai estrogen, seperti saat menopause, barulah perempuan terkena asam urat. Kalau peningkatan asam urat ini melewati ambang batas yang bisa ditolerir, persoalan akan timbul pertama pada ginjal, sendi, dan saluran kemih. Kadar normal asam urat untuk wanita berkisar 2.4 hingga 6 sementara bagi pria yaitu 3.0 hingga 7.

Kendati bisa dikendalikan dengan obat, sebenarnya penderita asam urat wajib melakukan diet ketat terhadap makanan pencetus purin. Ada beberapa cara agar Anda dapat terhindar dari risiko terkena gout dan mengalami lonjakan kadar asam urat. Berikut beberapa di antaranya:

1. Menerapkan pola makan sehat seimbang
   Konsumsilah makanan dengan gizi yang seimbang dengan memilih karbohidrat kompleks (buah, sayuran, beras merah), protein tanpa lemak (tahu), dan lemak esensial yang sehat.
2. Makanlah makanan rendah purin
   Pisang, seleda, peterseli, kol merah, kubis, paprika mesh, dan buah asam termasuk makanan yang baik untuk pasien asam urat. Sayuran seperti bayam, asparagus, jamur, kacang polong, dan kembang kol mengandung purin dalam kadar sedang sehingga tidak terlalu memengaruhi kadar asam urat dalam darah.
3. Konsumsi makanan yang memiliki zat penurun asam urat
   Beberapa jenis buah seperti buah beri (bluberry, strawberry), tahu, dan minyak zaitun memiliki manfaat untuk menurunkan kadar purin dalam darah. Bawang putih juga dapat membantu menangani berbagai penyakit dan bermanfaat dalam banyak fungsi tubuh. Mengonsumsi 3-5 siung bawang putih sehari dapat membantu mengatasi gout dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Sementara peterseli juga bersifat diuretik (peluruh kencing) sehingga dapat membantu menggelontor asam urat dari tubuh. Sayuran ini bisa dikonsumsi segar atau diseduh seperti teh.
4. Konsumsilah herbal alami
   Sambiloto (Andrographis paniculata nees) bersifat diuretik dan antiinflamasi (anti-peradangan) sehingga dapat membantu mengatasi radang sendi pada gout. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) mengandung zat germakron yang bersifat antiinflamasi juga. Lada hitam (Pipernigrum) dapat meningkatkan urinasi dan bersifat antiinflamasi. Daun tempuyung (Sonchus arvensis) memiliki senyawa flavonoid yang bersifat antioksidan yang dapat menghambat kerja enzim kesatin oksidase dan reaksi superoksida sehingga pembentukan asam urat bisa dihambat atau dikurangi.
5. Minumlah air putih yang banyak
   Minumlah delapan gelas sehari air putih. Sebagai variasi, Anda juga bisa meminum jus buah segar (tomat, jeruk, nanas, dan lain-lain).
6. Olahraga teratur
   Berlatihah 4-5 kali seminggu selama 30-45 menit setiap latihan. Bisa memilih latihan yang gampang, seperti jalan kaki atau joging.
7. Kurangi berat badan jika berlebihan
   Anda dapat menghitung apakah berat anda berlebihan dengan rumus BMI (Body Mass Index). Anda dapat membaca artikel tentang menghitung Body Mass Index di sini. Dari perhitungan tersebut, Anda dapat mengetahui apakah Anda termasuk obesitas atau tidak. Jika Anda mengalami kegemukan, lakukanlah diet untuk menurunkan berat badan.
8. Hindari makanan tinggi purin
   Makanan yang mengandung kadar purin tinggi seperti ikan teri jengki, sarden, ikan hering, ragi jeroan (ginjal, hati, paru, babat, iso), kacang goreng, ekstrak daging, minuman beralkohol wajib Anda hindari.

Nah, jika Anda mengalami sakit asam urat, sebaiknya Anda mulai mengendalikan makanan yang Anda konsumsi. Jika Anda kesulitan untuk mengelola makanan yang sesuai dengan anjuran diet untuk asam urat, Anda dapat menghubungi catering diet Resep Bunda. Katering sehat Resep Bunda telah melayani berbagai jenis diet untuk area Bandung, salah satunya adalah diet untuk penyakit asam urat. Anda dapat mengontak 022-7208068. Salam sehat!