Catering diet Resep Bunda di Bandung kali ini akan membahas tentang kolesterol. Sering dalam keseharian kita mengkonsumsi kolesterol , tetapi bahkan efeknya pun kadang kita tidak menyadarinya. Sehingga saat penyakit sudah menyerang kita, kita baru sadar betapa pentingnya memilih makanan yang baik yang mengandung kolesterol jahat yang rendah.
Sahabat sehat, berdasarkan survey yang dilakukan pada tahun 2008 di 6 kota besar di Indonesia, 1 dari 5 orang memiliki kadar kolesterol tinggi. Kolesterol dapat menyebabkan penyumbatan pada pembuluh darah jantung maupun pembuluh darah otak, yang nantinya dapat menyebabkan penyakit jantung atau stroke yang beresiko kematian. Jangan berpikir karena kita masih muda dan kita terbebas dari ancaman penyakit tersebut, karena sekarang ini penyakit stroke menyerang manusia tanpa pandang usia. Orang muda yang tengah berada di puncak produktivitas pun bisa menjadi sasaran empuk serangan stroke.
Apakah Anda Termasuk Salah Satu Yang Mengidap Kolesterol Tinggi?
Pertama kita bahas sekilas tentang kolesterol…
Kolesterol dalam tubuh manusia dapat diklasifikasikan menjadi dua bagian, yaitu kolesterol baik dan kolesterol jahat. Kolesterol jahat yang biasa disebut LDL (Low Density Lipoprotein) dimana lemak ini dapat menempel pada pembuluh darah. Sedangkan kolesterol baik yang dikenal dengan HDL (High Density Lipoprotein) merupakan lemak yang dapat melarutkan kandungan LDL dalam tubuh. Kolesterol normal dalam tubuh adalah 160-200 mg, Kadar kolesterol berlebih dalam pembuluh darah (hiperkolesterolemia) akan menyebabkan penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
Kolesterol berlebih dalam pembuluh darah dapat terjadi karena :
- Gaya hidup tidak sehat
- Terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi
- Kebiasaan merokok / kopi / alkohol berlebih
- Kurang olah raga, stress, usia lanjut dll
- Faktor genetik atau keturunan
- Mempunyai riwayat hipertensi, (PJK), stroke
- Mengalami hipertensi, obesitas dan diabetes mellitus
Agar tubuh tetap sehat, maka penumpukan LDL harus dicegah agar jumlahnya tetap dalam kisaran normal. Untuk itu, ada beberapa tips agar Anda dapat mengontrol kolesterol dalam darah
- Diet
Konsumsi makanan yang rendah lemak dan kolesterol. Misalnya dengan mengkonsumsi susu tanpa lemak dan mengurangi konsumsi daging yang mengandung lemak tinggi seperti jeroan, ayam dengan kulit, kuning telur, udang dll. Pilihlah makanan dengan kandungan lemak tak jenuh daripada kandungan lemak jenuh. Minyak yang digunakan untuk menggoreng secara berulang-ulang dapat meningkatkan kadar kolesterol, maka ada baiknya Anda mengurangi konsumsi makanan yang digoreng.
- Konsumsi makanan berserat
Lebih banyak mengkonsumsi makanan berserat seperti gandum, kacang-kacangan, sayur-sayuran dan buah-buahan. Jenis makanan ini dapat menyerap kolesterol yang ada dalam darah dan mengeluarkannya dari tubuh.
- Konsumsi antioksidan
Antioksidan banyak terdapat dalam buah-buahan seperti jeruk, strawbery, pepaya, wortel, atau labu. Mengkonsumsi bawang putih secara teratur juga dapat menurunkan kadar kolesterol.
- Hindari alkohol dan merokok
Dengan merokok atau mengkonsumsi alkohol, kolesterol akan mudah menumpuk dalam aliran darah. Apalagi, alkohol dan merokok juga mengancam kesehatan tubuh karena menimbulkan berbagai jenis penyakit dan besifat adiktif.
- Olahraga
Berolahraga secara teratur sesuai dengan umur dan kemampuan. Jaga agar berat tubuh Anda tetap ideal. Jika Anda tidak sedang sakit, minimal Anda berjalan berjalan setengah jam dalam 1 hari.
yang mengandung kolesterol tinggi (per 100 gram) :
|
Jenis Makanan
|
Kadar Kolesterol (mg/dl)
|
|---|---|
| Telur Puyuh | 3640 |
| Otak sapi | 2300 |
| Kuning telur ayam | 2000 |
| Cumi-cumi | 1170 |
| Jeroan kambing | 610 |
| Kerang putih/tiram | 450 |
| Jeroan sapi | 380 |
| Margarin/mentega | 300 |
| Coklat | 290 |
| Susu sapi cream | 280 |
| Susu sapi | 250 |
| Santan | 185 |
| Belut | 185 |
| Siput | 160 |
| Kerang | 160 |
| Kerang | 160 |
| Kepiting | 150 |
| Sosis daging | 150 |
| Keju | 140 |
| Kepiting | 150 |
| Gajih kambing | 130 |
| Gajih sapi | 130 |
| Daging sapi berlemak | 125 |
Lindungi diri Anda dan keluarga dari bahaya kolesterol, terutama karena pola hidup yang tidak sehat. Lakukan medical check-up secara rutin untuk mengetahui kondisi tubuh Anda sebagai tindakan preventif. Jika Anda keseulitan mengatur menu makanan, catering diet Resep Bunda di Bandung siap untuk memberikan pengantaran makanan sesuai dengan kondisi tubuh Anda. Jangan pernah menunggu sampai semuanya telah terlambat. Salam sehat!
